Catégorie Salades et soupes

Velouté d’asperges lisse et parfumé : découvrez la recette, les variantes légères et les gestes anti-fibres pour une soupe réussie.

Taboulé libanais authentique : proportions, méthode, erreurs à éviter et conservation. Découvrez une salade fraîche, herbacée et bien citronnée.

Soupe de poisson méditerranéenne : choisissez les bons poissons, réussissez le fumet, la rouille et les croûtons. Découvrez la méthode.

Découvrez une soupe de lentilles facile en 30 à 40 minutes, avec les bonnes quantités, des variantes méditerranéennes et nos astuces de texture.

Soupe de fèves méditerranéenne : découvrez une recette onctueuse, les temps de cuisson et les astuces pour réussir chaque texture.

Découvrez la soupe au pistou provençale pour 6 personnes : légumes fondants, pâtes et pistou ajouté au dernier moment pour préserver le basilic.

Préparez une salade pastèque-feta fraîche en 15 minutes, avec menthe, variantes méditerranéennes et astuces pour éviter l’excès de jus. Découvrez la recette !

Salade niçoise traditionnelle : ingrédients, quantités et astuces pour garder des légumes croquants. Découvrez la recette pour 4 personnes.

Salade marocaine fraîche ou cuite : découvrez chermoula, zaalouk et taktouka, avec les bons gestes pour des légumes savoureux. À vous de jouer !

Salade de lentilles à la feta : découvrez la cuisson parfaite, 3 variantes et les astuces pour un plat frais, croquant et savoureux.

Salade de lentilles corail fraîche et rassasiante : cuisson, recette méditerranéenne et variantes. Découvrez les astuces anti-pâteux !

Découvrez une salade de haricots verts fraîche et méditerranéenne, avec cuisson idéale, vinaigrette acidulée et variantes pour un plat complet.

Salade de thon méditerranéenne prête en 20 minutes : découvrez les bons ingrédients et les astuces anti-salade détrempée.

Salade de riz méditerranéenne avec légumes rôtis, feta et olives. Découvrez les astuces pour un riz croquant et une vinaigrette réussie.

Salade de riz niçoise fraîche et complète : découvrez les bons ingrédients, la cuisson du riz et la vinaigrette pour la réussir.

Salade de poulpe tendre au citron, persil et olives : découvrez la cuisson idéale, les erreurs à éviter et les meilleures variantes méditerranéennes.

Salade de pommes de terre façon grand-mère : cuisson parfaite, vinaigrette tiède et variantes gourmandes. Découvrez les gestes clés !

Découvrez une salade de courgettes crues ou grillées, citronnée et croquante, avec les bons accords et astuces pour éviter l’excès d’eau.

Salade de concombre fraîche et croquante : découvrez comment la faire dégorger et 3 variantes au yaourt, à la feta ou aux herbes.

Salade crétoise fraîche en 20 minutes : proportions, variante dakos et astuces pour garder le croquant. Découvrez la recette idéale pour l’été.

Salade composée de printemps aux asperges, radis et œufs : découvrez une recette complète, fraîche et facile à préparer en 30 minutes.

Salade composée équilibrée : découvrez les bonnes proportions, des idées méditerranéennes et une méthode prête en 15 minutes.

Salade César maison croquante avec poulet, croûtons et sauce équilibrée. Découvrez les astuces pour éviter une salade lourde ou détrempée.

Salade avocat crevettes fraîche en 20 min : sauce citronnée, astuces anti-avocat noirci et variantes faciles. Découvrez la recette !

Salade méditerranéenne complète : découvrez les bonnes proportions, une vinaigrette citronnée et les astuces pour garder le croquant.

Gaspacho andalou maison : découvrez les bonnes proportions, les astuces pour une texture lisse et les variantes méditerranéennes faciles.