Catégorie Cuissons et techniques

Découvrez combien de temps cuire une sole à la poêle, entière ou en filets, et les gestes pour la garder dorée et moelleuse.

Poisson entier de 2 kg au four : découvrez le temps de cuisson selon l’espèce, la température idéale et les astuces pour une chair moelleuse.

Combien de temps cuire un agneau à la broche ? Découvrez les durées selon le poids, la température à cœur et les bons gestes.

Saumon à l’Air Fryer : découvrez les bons temps de cuisson et nos astuces pour une chair moelleuse et dorée, sans la dessécher.

Poulet basquaise au Cookeo : découvrez les temps de cuisson et les astuces pour une sauce épaisse, parfumée et des poivrons fondants.

Paella au Cookeo réussie : 300 g de riz, 10 min sous pression et fruits de mer ajoutés à la fin. Découvrez les astuces anti-riz pâteux.

Réussissez vos œufs pochés avec une eau frémissante, 3 minutes de cuisson et les bons gestes. Découvrez la méthode et des idées méditerranéennes.

Merguez au four dorées et juteuses en 15 à 20 minutes : température, astuces et accompagnements. Découvrez la méthode fiable.

Légumes grillés à la plancha : découvrez la marinade, les temps de cuisson et les astuces pour une texture ferme et bien dorée.

Gambas à la plancha dorées et juteuses : découvrez la marinade, la température et les temps de cuisson pour les réussir à coup sûr.

Éclade de moules : découvrez la disposition, le feu d’aiguilles de pin, la cuisson de 5 à 10 minutes et les bons accompagnements.

Saumon au four : découvrez la température et le temps selon l’épaisseur pour une chair moelleuse, en papillote ou à découvert.

Cuisson du quinoa : rinçage, dosage de l’eau, temps et repos pour des grains légers et séparés. Découvrez la méthode et les astuces.

Cuisson des pommes de terre à l’eau : maîtrisez les temps, le départ à froid et les variétés pour une texture parfaite. Découvrez la méthode fiable.

Cuisson des pois chiches secs : trempage, temps à la casserole ou à l’autocuiseur et astuces pour une texture parfaite. Découvrez la méthode.

Découvrez combien de temps cuire les petits pois frais à l’eau, à la vapeur ou à la poêle, avec nos astuces pour garder leur goût et leur couleur.

Cuisson de la patate douce : four, vapeur ou micro-ondes, avec les temps et astuces pour une chair fondante. Découvrez le guide !

Cuisson d’un œuf dur : découvrez les bons temps, le bain froid, l’écalage et la conservation pour un jaune tendre et bien jaune.

Cuire les langoustines à l’eau bouillante sans les dessécher : temps selon le calibre, dosage du sel et refroidissement. Découvrez la méthode.

Cuisson des fèves : temps et méthodes pour réussir les fraîches, sèches ou surgelées sans les rendre pâteuses. Découvrez les bons gestes.

Cuisson des palourdes : découvrez les bons temps, le dessablage et les astuces pour une chair tendre, avec ail, persil et vin blanc.

Cuisson des asperges vertes : temps, méthodes et astuces pour les garder tendres et croquantes. Découvrez les bons gestes !

Cuire les asperges blanches à l’eau, à la vapeur, à la poêle ou au four. Temps, gestes et astuces pour une texture tendre. Découvrez le guide.

Couscous au Cookeo : découvrez les bons temps de cuisson, une semoule légère et une sauce parfumée pour 4 personnes.

Courgettes à la plancha dorées et fondantes : découpe, température, cuisson et assaisonnements méditerranéens. Découvrez la méthode fiable.

Chipirons à la plancha : découvrez comment les nettoyer, les sécher et les cuire en 2 à 3 minutes pour une chair tendre et dorée.